薬味として使うことも多い青ネギ。
束で購入するけれど
使いきれないまま腐らせてしまうこともしばしば。
ということで、
どなたかの料理本で読んだ小口切りにして
タッパーにいれて冷蔵庫で保存をしていましたが
水気があるので下の方から傷んでしまいます。
もうだめなんだな~と諦めていました。
そしたら、ある方のブログで
青ネギは小口切りにして冷凍保存ということを知りました!
まさに、目からウロコの保存方法。
さらに、100均で専用のネギポットというものが
売られていることを知って、二度びっくり。
そのネギポットにいれると
ふりかけみたいにさらさらっとネギが出せるんですって。
なんだかとっても使い勝手が良さそうです。
まだ、近所でネギポットが売られているのを
見つけていないのですが
とりあえず、冷凍保存試してみようと思っています。